|
|
Bietjesstamppot Met Bloedworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen *
300 gram gekookte bietjes *
zout *
1 grote appel *
2 plakken bakbloedworst *
1 eetlepel bloem *
25 gram boter *
4 eetlepels zilveruitjes *
3 eetlepels slasaus *
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen.
Ontvel de bietjes en rasp ze grof.
Kook de aardappelen in weinig water met zout in 20 minuten gaar.
Kook de geraspte bietjes de laatste 10 minuten mee.
Schil de appel en boor het klokhuis eruit.
Snijd 2 plakken van 1 cm dik uit het middelste deel van de appel en snijd de rest in stukjes.
Wentel de bloedworst door de bloem.
Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de plakken bloedworst en de
plakken appel in 7 minuten aan beide kanten bruin en gaar.
Giet de aardappelen en de bietjes af en stamp ze door elkaar.
Roer de stukjes appel, de zilveruitjes en de slasaus erdoor.
Breng de stamppot op smaak met zout en peper en verdeel hem over 2 borden.
|
|
|